Закуски

яйца фаршированные грибами

Состав:

•  6 яиц,

• 150 г белых грибов,

• 1 луковица,

• 30 г сливочного масла,

• лимонный сок,

• зелень

• помидоры

• стручковый перец.

      Приготовление:

      Яйца сварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать пополам (вдоль).
Вынуть желтки и наполнить половинки следующим фаршем: растереть в пену желтки со сливочным маслом. В эту смесь положить рубленые тушеные грибы с нашинкованным обжаренным луком, добавить мелко нарезанную зелень и сбрызнуть лимонным соком.
Нафаршированные половинки яиц выложить на блюдо и украсить ломтиками помидоров и красного стручкового перца.