Десерты

торт "медовик"

Состав:

·         для теста

·         яйца - 2 шт,

·         мед - 2 ст. ложки,

·         разрыхлитель или сода - 1 ч. ложка,

·         сахар - 1 стакан,

·         маргарин или сливочное масло - 125 г (половина пачки),

·         мука - 3-3,5 стакана

·         для крема

·         сливочное масло - 300 г,

·         варенное сгущенное молоко - 1,5 банки

·         для украшения

·         грецкие орехи

Приготовление:

На водяной бане растопить маргарин или сливочное масло, добавить сахар, мед и нагревать, периодически помешивая, до однородности.
Добавить разрыхлитель или соду и помешиваем до увеличения в объеме и побеления массы. Снять с бани и остудить.

Добавить яйца и хорошо размешать.

Затем ввести муку и замесить мягкое тесто.

Тесто разделить на 6-8 частей и раскатать коржи.

* так как тесто получается очень мягким, его сложно просто раскатать скалкой и перенести в форму, поэтому, удобнее в смазанную маслом форму положить кусочек теста и размять его по дну формы руками

Выпекать коржи в нагретой до 170-180 градусов духовке 5-10 минут.
Приготовить крем: Размягченное сливочное взбить миксером до получения пышной массы.
Затем, не прекращая взбивания, добавить в масло небольшими порциями вареное сгущенное молоко и взбивать до получения пышной однородной массы.

Готовые коржи сложить друг на друга и ровно обрезать края.
Коржи прослоить кремом, и сверху торт тоже обмазать кремом.

Украсить грецкими орехами и посыпать крошкой, оставшейся от обрезанных коржей.