Десерты

сладкий снеговик

Состав:

• для теста: 250 гр. сливочного масла или маргарина

• 300 гр. сахара

• соль

• 6 яиц

• 500 гр. муки

• 3 ч.л. разрыхлителя

• 200 гр. сушеных бананов

• 4 ст. л. взбитой сметаны

• 100 гр. грецких орехов

• 1 ч.л. корицы

• 20 гр. ромового ароматизатора

• кардамон

• для украшений: 500 гр. сахарной пудры

• сок 1 лимона

• курага или чернослив

• консервированные вишни

• шоколадная стружка

• красная пищевая краска

• миндальные орешки

• 100 гр. шоколада

Приготовление:

Сливочное масло, сахар и соль взбиваем миксером добела, постепенно добавляем яйца, не переставая взбивать. Затем в массу вводим муку и разрыхлитель. Сухие бананы измельчаем, оставив несколько ломтиков для украшения, добавляем в тесто вместе со взбитой сметаной, измельченными грецкими орехами и специями. Духовку нагреваем до 175 градусов. Три формы разного диаметра смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями и заполняем тестом. Выпекаем коржи в духовке на медленном огне до румяного цвета (примерно 40-60 мин., в зависимости от диаметра формы). Выкладываем остывшие коржи на большом подносе в виде снеговика и начинаем украшать. Смешиваем сахарную пудру с лимонным соком и покрываем этой глазурью снеговика, оставив немного глазури для шарфика. Из оставшихся ломтиков бананов, сухофруктов, вишен и шоколадной стружки делаем лицо и пуговки снеговика, осторожно вдавив их в еще незатвердевшую глазурь. Оставшуюся глазурь окрашиваем в красный цвет, рисуем тонкой кисточкой шарфик и посыпаем его измельченными миндальными орехами. Шляпу делаем из шоколада, можно украсить ее листиками, вырезанными из зеленого мармелада, или кусочками разноцветных цукатов.