Десерты

"маковый десерт"

Состав:

• мак - 3 ст.л

• молоко-3 ст.л.

• белки яичные-2 шт.

• желатин-25 гр.

• сметана-1 стакан

• сливки-1,2 стакана

• сахар-4 ст.л.

• курага-200 гр.

• сироп клюквенный-2 ст.л.

Приготовление:

Вскипятите молоко с маком, охладите. Желатин замочите по инструкции, распустите на водяной бане. Белки взбейте с сахаром до устойчивой пены.

Сметану соедините со сливками, введите желатин, подготовленный мак и взбитые белки. Приготовленную маковую смесь выложите в формочки, охлаждайте, пока не застынет.

Для соуса курагу замочите в холодной воде, затем залейте ее одним стаканом горячей воды и варите до полного разваривания. Массу измельчите блендером и перемешайте с клюквенным сиропом.

При подаче маковые шарики выложите из формочек на блюдо, полейте абрикосовым соусом.