Десерты

"восточная сказка"

Состав:

• 800 гр. муки

• 1 яйцо

• 2 стакана холодной воды

• 1/2 ч.л. соли

• 400 гр. очищенных орехов

• 2 стакана изюма

• 300 гр. топленого масла

• 2 стакана сахара

Приготовление:

Замесить тесто из воды, муки, яйца и соли. Разделить его на 5 частей и раскатать из них 5 одинаковых очень тонких пластов. Орехи пропустить через мясорубку. Изюм потушить в 2 ст.л. масла, чтобы он разбух. Пласт тонко раскатанного теста положить на смазанный маслом противень, смазать топленым маслом и выложить на него начинку из орехов, смешанных с изюмом. Все следующие пласты, накладывая один на другой, также смазать маслом и покрыть начинкой. Накрыв верхним пластом, защипать тесто с боков, чтобы не высыпалась начинка. Весь пирог надрезать ножом на квадратики, полить оставшимся маслом и поставить печь в хорошо нагретую духовку. Пока пирог печется, сварить густой сироп из сахара и 3/4 стакана воды. Остудить. Готовый горячий пирог залить сиропом и дать постоять несколько часов.