Вторые блюда из рыбы

рыба по-французски

Состав:

• рыба (минтай, хек, треска, можно филе) - 1 кг.

• черный перец - 1 ст.л.

• сахар - 1 ст.л.

• соль - 1 ст.л.

• майонез - 250 гр.

• яйцо - 1 шт.

Приготовление:

Специи смешать и обсыпать ими рыбу, нарезанную кусочками. Дать постоять 10 мин.

Берем 2 миски, одну с мукой, другую с майонезом и яйцом (смешать). Рыбу сначала обваливаем в муке, потом окунаем в майонез и опять в муку.

Жарим на растительном масле.

Затем кладем в кастрюлю слоями: рыба, лук с жареной морковью, рыба, лук с морковью. Даем постоять.