Вторые блюда из рыбы

рыба запеченная в фольге

Состав:

• рыба - 1 кг.

• лук - 2-3 головки

• соль

• перец

• растительное масло

Приготовление:

Рыбу очистить, выпотрошить, вымыть, посолить, поперчить. Внутрь положить мелко нарезанный лук (можно добавить лавровый лист).

Рыбу завернуть в фольгу, смазанную растительным маслом, уложить на противень и в духовку.

Рыбу можно приготовить и в тесте: на воде приготовить пресное тесто, раскатать тонко, в тесто завернуть рыбу, хорошо со всех сторон запечатать - и в духовку до готовности (мин 40).

С готовой рыбы снять тесто, аккуратно его разрезав, отделить от рыбы.