Вторые блюда из птицы

курица на бутылке

Состав:

·         курица,

·         майонез - 100г,

·         чеснок - 2 зубчика,

·         соль, перец,

·         лавровый лист, душистый горошек

 Приготовление:

Подготовленную курицу вымыть, обсушить и натереть тушку солью снаружи и внутри брюшка, а затем обмазать смесью из майонеза и продавленного через пресс чеснока.
В бутылку с широким горлом (например из-под гранатового сока) или в 700 граммовую банку налить воду на 1/3 объема бутылки (банки), в воду добавить душистый горошек, лавровый лист.
На бутылку сверху посадить курицу. Бутылку с курицей поставить в сковородку, на дно которой, тоже налить воду (чтобы жир с курицы стекал в воду, иначе жир будет гореть).

Ставим все это сооружение в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем ~1-1,5 часа. Готовность проверяется деревянной палочкой (проколоть палочкой самое толстое место у курицы), если из места прокола вытекает прозрачный сок - мясо готово, если красная жидкость - продолжать готовить.

* если курица еще не готова, но начинает подгорать сверху, нужно прикрыть фольгой