Вторые блюда из мяса

котлеты деликатесные

Состав:

• грецкие орехи, фундук, арахис- по 1 стакану

• панировочные сухари - 400 гр.

• фарш: свинина - 500 гр.

• говядина - 500 гр.

• лук - 1 шт.

• картофель - 1 шт.

• чеснок - 3 зуб.

• молоко - 1 стакан

• яйца - 1-2 шт.

• крупа манная - 3 ст.л.

• мускатный орех - 1 шт.

• черный или белый молотый перец

• соль

Приготовление:

Орехи подсушиваем, пропускаем через мясорубку и смешиваем с панировочными сухарями.

Теперь готовим фарш: мясо пропустить через мясорубку 2 раза. Манную крупу замочить в молоке на 5 мин. Лук, чеснок и картофель также пропустить через мясорубку. Мускатный орех натереть и соединить с остальными ингредиентами, посолить, поперчить.

Сформовать котлеты, запанировать в ореховой панировке и жарить.