Вторые блюда из мяса

жаркое в тыквенном горшочке

Состав:

• тыква - 1 шт.

• мякоть говядины - 1 кг.

• лук репчатый - 5 головок

• морковь - 4 шт.

• картофель - 6 шт.

• горошек зеленый консервированный - 300 гр.

• бульон мясной - 2 стакана

• томат-пюре - 2 ст.л.

• масло растительное - 4 ст.л.

• тмин - 2 ч.л.

• соль - 1ч.л.

• перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Приготовление:

С тыквы срежьте крышечку, удалите семена. Морковь и лук нарежьте дольками, спассеруйте на масле. Мясо нарежьте кубиками и обжарьте на масле.

Тыкву выложите на противень, положите в нее мясо, пассерованые овощи, картофель нарезанный кубиками, зеленый горошек, тмин, залейте бульоном, добавьте томат-пюре, посолите, поперчите.

Накройте тыквенный горшочек крышечкой, затем фольгой, подлейте на противень немного воды и запекайте до готовности. Подавайте с маринованными овощами.