Вторые блюда из мяса

мясо "вулкан"

Состав:

• мясо любое

• лук

• картофельное пюре

• зелень

• сыр

• майонез

• кетчуп

• горчица

• черный молотый перец

Приготовление:

Мясо нарезать кусочками и обжарить с луком до готовности. Затем приготовить густое картофельное пюре. Мясо с луком выложить на большое блюдо, сверху закрыть его пюре, укладывая конусообразно (горкой). Сделать кайму зеленого цвета по низу вокруг "вулкана". Для этого зелень мелко порезать и смешать стертым сыром и майонезом (чтобы масса была густой)- это будет "трава" вокруг "вулкана". По "вулкану" сверху вниз сделать полосы поочередно красного и желтого цвета (красный делается кетчупом, а желтый майонезом и горчицей), слегка присыпаем перцем (это будет пепел на стекающей по вулкану лаве). В середину вулкана поставить половину яичной скорлупы со спиртом, выключить свет и зажечь спирт. Пылающий вулкан на тарелке очень красиво и необычно смотриться.